Показать меню

Всему виной стресс: отчего вырастают горькие огурцы и как этого избежать

Всему виной стресс: отчего вырастают горькие огурцы и как этого избежать

Вроде бы и полив был достаточный, и удобрения вносили по расписанию, и вот неприятный сюрприз: нижняя часть огурца (а в некоторых случаях и вся кожура с семечками) стала горькой. Даже один такой овощ может испортить вкус целой миски салата. Некоторые хозяйки до сих пор пробуют «попку» огурца, чтобы

отобрать непригодные для употребления плоды.

Отчего же вырастают горькие огурцы и как этого избежать?

Оказывается, растения тоже могут испытывать стресс. Например, из-за перепадов температуры, слишком жаркой погоды или бедной минералами почвы. Достаточно одного из этих факторов –и огурцы начнут накапливать особое вещество – кукурбитацин. Именно оно и придает горечь плодам. Вещество сначала синтезируется в листьях, а затем распределяется по всему растению, накапливаясь в корневой системе. Кстати, в XVIII веке именно из-за этой особенности огурцы считали не только не полезными, но и ядовитыми для организма. А вот некоторые лекари считают, что кукурбитацин, напротив, улучшает работу печени и кишечника и снижает риск возникновения онкологических заболеваний.

Стоит пропустить полив, забыть окучить, или даже слишком тесно высадить рассаду – и огурец тут же начнет «стрессовать». Кроме того, горечь обеспечена, если растение выросло из семян, уже получивших дозу токсина. Поэтому рассаду лучше выращивать самостоятельно, из тех семян, в которых вы уверены.

Также на сладость огурца влияют сроки посева. Если они не были соблюдены и растение не успело привыкнуть к постепенному увеличению солнечного дня и к высоким температурам – горечь наверняка даст о себе знать.

Тля, белокрылка, трипсы, нематоды, медведка, паутинный клещ и другие вредители тоже могут стать причиной горечи. Поэтому своевременно опрыскивайте грядки от вредителей.

По материалам ogorod.ru

Поделитесь новостью с друзьями!

Автор: Иван Трофимов. Категория новости: Общество.
Добавлено: 11 авг 22:30, по материалам province

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
Перед минским «Маршем справедливости» в Белоруссии начались задержания гражданПод Псковом у замначальника наркоконтроля нашли вторую плантацию коноплиТатьяна Маслани станет Женщиной-ХалкомСегодня: Биллу Мюррею - 70Алоэ – первое средство для кожи вокруг глаз: делаем сами крем и маскуВыжившая: о стюардессе, которая упала с высоты 5200 метров, снимут фильмСмерть в кредит: Сколько Украина продержится без траншей МВФ Провал Центра аэроразведки: Локальные победы Армии ЛНР обернулись расформированием подразделения ВСУВласти попытались заглушить тысячи протестующих белорусов песней «Любимую не отдают»В Энгельсском районе больше месяца разыскивают сельчанина в синих мокасинахВ Курганской области самолет приземлился посреди автодорогиВ Подмосковье мать тайно похоронила младенца, случайно задавленного во снеВласти Китая заявили, что коронавирус обнаружен на морепродуктах из РоссииВ России ответили на ультиматум США по договору о вооруженияхНаталья Водянова вышла замуж