Показать меню
12 фев 15:24Общество

Разновидности холодильных витрин и их характеристики

На предприятиях, связанных с производством пищевых продуктов, а также в заведениях общественного питания используются холодильные витрины.

Эти устройства поддерживают оптимальную температуру, при которой могут храниться готовые блюда или полуфабрикаты. Часто витрины применяются не только для хранения, но и для привлечения покупателей путем демонстрации им аппетитной еды, которую захочется приобрести. Современные производители способствуют этому, выпуская как обычные устройства, так и оснащенные разными декоративными функциями - специальной подсветкой и оригинальным дизайном.

Разновидности витрин

Эти устройства делятся на несколько категорий. Обычно производители выпускают разные экземпляры, например, холодильные витрины Полюс могут иметь разный температурный режим и комплектацию.

Агрегаты делятся на группы по виду использования:

  1. Настольные - небольшие, предназначены для готовой и полуготовой еды, обычно используются в различных киосках с фаст-фудом, кондитерских, суши-барах. Температурный диапазон у них маленький, поэтому для длительного хранения они не подойдут.
  2. Напольные - бывают разного размера и ширины, способны поддерживать низкую температуру, подходящую для длительного хранения полуфабрикатов. В некоторых, помимо самой витрины, есть еще отдельный закрытый отсек для продуктов.

По температурному режиму также выделяют отдельные группы:

  • среднетемпературные работают в диапазоне от 1 до +7 градусов. Подойдут для хранения молока, салатов, кондитерской продукции;
  • низкотемпературные настроены на диапазон от 0 до -18, используются для работы с полуфабрикатами, мясными и рыбными;
  • универсальные - в них температуру можно регулировать от -6 до +6, поэтому витрину можно настроить под нужный вид пищевой продукции.

Также можно разделить устройства по типу поверхности:

  • открытые - на них нет стекла, можно свободно подходить и брать все необходимое, обычно их устанавливают в местах, где действует самообслуживание;
  • закрытые - как правило, размещаются на складах и в заведениях, где покупателя обслуживает официант или торговый работник.

Использование холодильных витрин дает возможность сохранить пищу свежей, обеспечив для этого все необходимые условия. Также это хороший вариант, позволяющий показать все достоинства уже готовых изделий, выставив их на обозрение покупателей. Витрины могут иметь разные технические характеристики, поэтому несложно подобрать нужный агрегат как для заводского склада, так и для небольшой кофейни.

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
Зеленский прокомментировал данные экзитполов21:10Саратовстат: В Энгельсском районе растут долги предприятий по зарплате20:46Порошенко обратился к нации — ПРЯМАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ. Смотрите и комментируйте с «Русской Весной»20:36Журналист Дмитрий Быков пришел в сознание20:27Кучма дал совет победителю президентских выборов20:00На Украине раньше времени опубликовали результаты экзитполов19:46«СерпомПо» призвал организовать реконструкцию «Путинского штурма» по ограблению россиян19:36Конспирологи: Пожар в Нотр-Дам и приближение Нибиру имеют очевидную связь19:18Победил Порошенко: результаты на первом иностранном участке (ФОТО)19:00Граждан Украины в Шри-Ланке просят избегать мест скопления людей и всегда иметь при себе документы18:35СК проверяет обстоятельства гибели 95-летнего ветерана в больнице Кизильского района18:27Второй тур: самое интересное с участков (+ВИДЕО, ФОТО)18:19Явка во втором туре выборов на Украине превысила 47%18:09Алла Пугачева отпраздновала день рождения c семьей и друзьями: Медведев, Киркоров, Галкин, Орбакайте и другие среди гостей18:01Жительница Заводского района сфотографировала текущую из крана голубую воду17:45Рак можно предотвратить обычной профилактикой – Учёные17:37СПЧ отметил множество нарушений на выборах в Украине16:53