Показать меню
18 окт 21:00Общество

Крахмал мог дать людям эволюционное преимущество – учёные

Группа специалистов из Сиднейского университета обратила внимание на способность человеческого организма переваривать углеводы с помощью особого фермента. Учёные считают, что он дал человеческому мозгу сильное преимущество.

Крахмал мог дать людям эволюционное преимущество – учёные

 Процесс переваривания пищи, а верней её отдельных компонентов, начинается не только в желудке, но и во время пережевывания. Специалисты обратили внимание на ген AMY1, отвечающий за выработку особого белкового фермента. Учёные отмечают, что он встречается только у людей, и улучшает переваривание крахмала и других видов глюкозы.

Благодаря этому мозг человека быстрей насыщается необходимыми для работы компонентами. Учёные провели исследование, в котором принял участие 201 здоровый человек. Чем больше копий гена AMY1 встречается у человека, тем выше наблюдалась концентрация глюкозы в крови. При этом, уровень сахара повышался за счёт хлеба и крахмала, а не сладких продуктов.

Ученые считают, что благодаря такому свойству люди смогли получить преимущество перед другими видами. Крахмал мог стать источником необходимого сахара, позволив эволюционировать и развиваться быстрее, вне зависимости от рациона.

По материалам: hotgeo

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
МРОТ в России будет увеличен в связи с пересмотром потребительской корзины21:09Севастопольское лето откроет регата "Золотого кольца"20:55В Саратове пройдут «Франковские дни»20:28Кровавое восстание ИГИЛ в Таджикистане: десятки убитых20:18В Солнечногорском районе проходят слушания по мусорному комплексу, на которые власти привезли "массовку"19:55Фотосессия для двоих: Леонардо ДиКаприо и Камила Морроне гуляют в Каннах19:36В Германии начался суд над «шариатской полицией»19:28Лидер арт-группы «Война» арестован в Германии19:09Учёные в смоле бересты вычислили ДНК скандинавов ледникового периода19:00ЦИАН разослал пользователям письмо с советами, как бороться за сохранение скверов18:55Кемерово накрыл дым большого пожара18:45МОЛНИЯ: Гройсман уходит с поста премьер-министра Украины (ВИДЕО)18:09Ученые: Гигантский австралийский динозавр ходил на «высоких каблуках»17:55Саратовский филиал «Т Плюс» определил самых спортивных сотрудников17:47В Екатеринбурге снесут забор в сквере у драмтеатра17:28Счетная палата РФ отметила низкий уровень финансового исполнения в рамках реализации нацпроектов17:18Тюменский родительский комитет требует отменить концерт рэпера Face за пропаганду насилия17:09