Показать меню
12 фев 15:24Общество

Разновидности холодильных витрин и их характеристики

На предприятиях, связанных с производством пищевых продуктов, а также в заведениях общественного питания используются холодильные витрины.

Эти устройства поддерживают оптимальную температуру, при которой могут храниться готовые блюда или полуфабрикаты. Часто витрины применяются не только для хранения, но и для привлечения покупателей путем демонстрации им аппетитной еды, которую захочется приобрести. Современные производители способствуют этому, выпуская как обычные устройства, так и оснащенные разными декоративными функциями - специальной подсветкой и оригинальным дизайном.

Разновидности витрин

Эти устройства делятся на несколько категорий. Обычно производители выпускают разные экземпляры, например, холодильные витрины Полюс могут иметь разный температурный режим и комплектацию.

Агрегаты делятся на группы по виду использования:

  1. Настольные - небольшие, предназначены для готовой и полуготовой еды, обычно используются в различных киосках с фаст-фудом, кондитерских, суши-барах. Температурный диапазон у них маленький, поэтому для длительного хранения они не подойдут.
  2. Напольные - бывают разного размера и ширины, способны поддерживать низкую температуру, подходящую для длительного хранения полуфабрикатов. В некоторых, помимо самой витрины, есть еще отдельный закрытый отсек для продуктов.

По температурному режиму также выделяют отдельные группы:

  • среднетемпературные работают в диапазоне от 1 до +7 градусов. Подойдут для хранения молока, салатов, кондитерской продукции;
  • низкотемпературные настроены на диапазон от 0 до -18, используются для работы с полуфабрикатами, мясными и рыбными;
  • универсальные - в них температуру можно регулировать от -6 до +6, поэтому витрину можно настроить под нужный вид пищевой продукции.

Также можно разделить устройства по типу поверхности:

  • открытые - на них нет стекла, можно свободно подходить и брать все необходимое, обычно их устанавливают в местах, где действует самообслуживание;
  • закрытые - как правило, размещаются на складах и в заведениях, где покупателя обслуживает официант или торговый работник.

Использование холодильных витрин дает возможность сохранить пищу свежей, обеспечив для этого все необходимые условия. Также это хороший вариант, позволяющий показать все достоинства уже готовых изделий, выставив их на обозрение покупателей. Витрины могут иметь разные технические характеристики, поэтому несложно подобрать нужный агрегат как для заводского склада, так и для небольшой кофейни.

Автор: Иван Трофимов
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
«Роскосмос» планирует построить в Москве здание в форме ракеты21:27Ученым удалось идентифицировать загадочное существо возрастом 480 миллионнов21:10На Урале уничтожили 60 кг санкционных яблок21:00Назван маршрут саратовской детской железной дороги20:45Илья Яббаров рассказал о "Дом-2", рождении сына и отношениях с Аленой Рапунцель20:37Беглов нашел бренд Петербурга во «ВКонтакте»20:27С начала предвыборной кампании зарегистрировано более 1,7 тысяч сообщений о нарушении избирательного законодательства20:20Звезда Гарри Поттера признался в алкозависимости19:45Адвокат Бутиной усомнился в сроках ее освобождения19:35В Саратовской области вновь затруднено движение по дороге на Казахстан19:28Alois Ruf Sr. представит на Женевском автосалоне ретро-версию CTR Anniversary19:18Минфин одолжит 630 млн долларов на внешних рынках19:08Иранские военные взломали американские беспилотники18:55Префектура ЗАО Москвы признала, что сомнительные подписи в поддержку строительных проектов поданы инвесторами этих проектов18:45В Москве суд арестовал на два месяца женщину, оставившую сына в лесу с мешком на голове18:36Мила Кунис и Эштон Катчер на прогулке с детьми в Лос-Анджелесе: новые семейные фото18:27На Среднем Урале запланирован полноценный запуск Системы-11218:18