Показать меню
18 окт 21:00Общество

Крахмал мог дать людям эволюционное преимущество – учёные

Группа специалистов из Сиднейского университета обратила внимание на способность человеческого организма переваривать углеводы с помощью особого фермента. Учёные считают, что он дал человеческому мозгу сильное преимущество.

Крахмал мог дать людям эволюционное преимущество – учёные

 Процесс переваривания пищи, а верней её отдельных компонентов, начинается не только в желудке, но и во время пережевывания. Специалисты обратили внимание на ген AMY1, отвечающий за выработку особого белкового фермента. Учёные отмечают, что он встречается только у людей, и улучшает переваривание крахмала и других видов глюкозы.

Благодаря этому мозг человека быстрей насыщается необходимыми для работы компонентами. Учёные провели исследование, в котором принял участие 201 здоровый человек. Чем больше копий гена AMY1 встречается у человека, тем выше наблюдалась концентрация глюкозы в крови. При этом, уровень сахара повышался за счёт хлеба и крахмала, а не сладких продуктов.

Ученые считают, что благодаря такому свойству люди смогли получить преимущество перед другими видами. Крахмал мог стать источником необходимого сахара, позволив эволюционировать и развиваться быстрее, вне зависимости от рациона.

Автор: Иван Трофимов
По материалам: hotgeo
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Введите два слова, показанных на изображении: *
Лента новостей
Bloomberg: цены на нефть контролируют Путин, Трамп и бен Салман18:54Завершено строительство тоннеля Илона Маска под Лос-Анджелесом18:36СМИ: принцесса Беатрис встречается с разведенным мультимиллионером18:27Российские военные подали в суд на организаторов частных военных компаний18:18В России возникла новая проблема с бензином18:09Кадровые вопросы в Кремле и Вашингтоне, российские базы на Кубе, изъятие вкладов и налог на переводы – слухи недели18:00IX Уральский медиафорум поддержит Екатеринбург в борьбе за «Экспо-2025»17:54В Киевской области в магазине застрелили вора из его же пистолета17:35Трэвис Скотт будет отмечать Astroworld Day в Хьюстоне ежегодно17:27В Саратов не впустили 20 тысяч тонн подозрительных узбекских сухофруктов17:20В Петербурге не всем нравится память о блокаде16:45Энрике Иглесиас учит детей плохому (Видео)16:18Энгельсская полиция не смогла найти агрессивного водителя Escalade с молотком16:00Командование ВСУ в панике из-за утечки информации о подготовке диверсии на химзаводе в Горловке: сводка о военной ситуации на Донбассе15:54Ник Джонас борется с диабетом15:45Новая обновленная поисковая система «Андромеда» от Яндекса15:36Свердловский каратист завоевал бронзу Чемпионата Европы15:27У ребенка, пострадавшего в ДТП на Фурманова, наметилась положительная динамика15:09Детеныш редкого вида обезьян родился в зоопарке Будапешта15:00"Вечерний Ургант" пригласит на шоу Brainstorm и "Мельницу"14:55